『SENTIAMO』
五感で愉しむフュージョン料理
『視覚』=目の前で料理人が1皿の料理を作りあげ、バーテンダーがその1皿に合うカクテルを作り、
     ソムリエがその1皿に合うお酒を提案する。目の前でその工程を見て愉しんでいただく。
​『嗅覚』=調理工程における、炭の香、お肉、魚、野菜、バター、燻製、
     さまざまな香を感じていただく。
『聴覚』=厨房の中でのシェフズキッチンを体感できるような、たくさんの調理音、
     店内のBGMだけではない愉しみ方を知っていただく。
『味覚』=フュージョン料理という無限大のジャンルを超えた料理の科学的プレゼンテーションを
     愉しんでいただく。
『温感・冷覚』=料理、お酒における最も大切な温度管理。ただ温かいのではなく、
​     その温度でしか出せない、食感、香、旨味を愉しんでいただく。
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Lunch Menu

 

季節の食材を使った4皿ランチコース ¥4,000- (税込)

季節の食材を使った5皿特別ランチコース 

¥5,500-(税込)

          
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ランチメニューにもペアリングコースあり

ランチタイムは、予約なしでも承ります。

 
 
 
 
 
 
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​We open

 
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透明な雪に覆われた木
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Afternoon Tea Set

 
 
 
 
 

・15:00-17:00

・ブルーベリーブリュレ
・抹茶と苺のモンブラン
・林檎のムース
・ホワイトガトーショコラ
・苺リコッタチーズケーキ
・蜜柑とカルダモンのヨーグルトムース
・ショートケーキ
・3種のベリーのパンナコッタ
・ブリティッシュパンケーキ和三盆のエスプーマ
・ココアスコーン
・檸檬照り焼きのクロワッサンサンド

¥3,000-(税込)

 
 
 
 
 
 
 
Menu(tax included)
 季節の食材を使った7皿ディナーコース           ¥9,000(税込)
季節の食材を使った8皿特別限定コース                      ¥11,000(税込)
シェフ​特別限定コース10皿                                    ¥13,500(税込)
数量限定季節の特別コース                         ¥22,000(税込)
 
ペアリング(お料理に合わせたお酒を)                            ¥7,000(税込)
 ノンアルコールペアリング                  ¥5,000(税込)
※別途、サービス料10%を頂戴いたします。

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 

INFORMATION

営業時間

​Lunch 11:30-14:30  (last entry,Close 16:00)

Dinner17:00-21:00(last entry, Close 23:00)

定休日

隔週不定休(予約画面よりご確認ください)

客席数

20席(カウンター8席・個室4席・個室8席)

ドレスコード

厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎない服装をお奨めしております。

ご予約

FAXではご予約を賜っておりません

当店ではおまかせコースのご用意をさせていただくため、

ご予約時に食材のアレルギーや召し上がれない食材を

お伺いしております。

貸し切り・団体のご予約も是非お電話にてお問い合わせください。
お子様のご来店は、基本コースを全て召し上がることが

できる方のみとさせていただきます。
個室のご予約はお電話にてご相談ください。

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
ADDRESS
350-0043
埼玉県川越市新富町1-3-5​​ ACTREE KAWAGOE 3F
CONTACT
TEL:  049-299-7250
MAIL: info_sentiamo@sci-restaurant.com
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Marble Surface

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PROFILE
中里 晋也 
1981年神奈川県横浜生まれ
町場のイタリアンにて見習いから働き、
カリフォルニア料理、無国籍料理、フランス料理を学び、
単身北イタリアのリストランテに住み込み修行。
帰国後レストランやカフェの料理プロデュースを経て
2019年歴史ある街、川越に起業。

 
 
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