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『SENTIAMO』

五感で愉しむフュージョン料理
『視覚』=
目の前で料理人が1皿の料理を作りあげ、
ソムリエがその1皿に合うお酒を提案する。目の前でその工程を見て愉しんでいただく。
​『嗅覚』=
調理工程における、炭の香、お肉、魚、野菜、バター、燻製、
さまざまな香を感じていただく。
『聴覚』=
厨房の中でのシェフズキッチンを体感できるような、たくさんの調理音、
店内のBGMだけではない愉しみ方を知っていただく。
『味覚』=
フュージョン料理という無限大のジャンルを超えた
料理の科学的プレゼンテーションを愉しんでいただく。
『温感・冷覚』=
料理、お酒における最も大切な温度管理。ただ温かいのではなく、​
その温度でしか出せない、食感、香、旨味を愉しんでいただく。

MENU

Lunch 

​季節の食材を使った4皿ランチコース  ¥4,000-
季節の食材を使った5皿特別ランチコース  ¥5,500-
ランチワインペアリング  ¥3,500-
ランチティーペアリング  ¥3,000-
料金は全て税込です。

DINNER

季節の食材を使った8皿前後のコース  ¥9,000-

季節の食材を使った10皿前後のコース  ¥11,000-


季節の食材を使ったシェフ特別コース  ¥13,500-
11皿前後のお料理


【数量限定】
シェフズコース    ¥22,000-


ワインを中心としたペアリング  ¥7,000-

料理に寄り添うティーペアリング  ¥5,000-

料金は全て税込です。
​別途、サービス料10%を頂戴いたします。


 

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afternoon tea set

15:00-17:00
9種のスイーツと3種セイボリー
15種のティー飲み放題

¥3,000-(税込)/1人

​2名様から承ります
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SWEETS

焼き菓子の販売をしております。
​ネットからのご注文も承っております。

お中元やお歳暮、引出物、
​お土産にぜひ、ご利用ください。

INFORMATION

営業時間

​Lunch 12:00-14:30  (last entry14:30,Close 16:00)

Dinner17:00-21:00(last entry21:00, Close 23:00)

定休日

隔週不定休(予約画面よりご確認ください)

客席数

20席(カウンター8席・個室4席・個室8席)

ドレスコード

厳しいドレスコードはございませんが、カジュアル過ぎない服装をお奨めしております。

ご予約

一休、食べログ、ヒトサラ、当ページよりネット予約をお願いしております、

また、8名様以上、結婚式の二次会など大人数でのご予約はお電話にて承ります。

当店ではおまかせコースのご用意をさせていただくため、

ご予約時に食材のアレルギーや召し上がれない食材をお伺いしております。

貸し切り・団体のご予約も是非お電話にてお問い合わせください。
お子様のご来店は、基本コースを全て召し上がることが

できる方のみとさせていただきます。個室でのご利用になりますが、

お子様プレートのご用意もございます。

ADDRESS
350-0043
埼玉県川越市新富町1-3-5​​ ACTREE KAWAGOE 3F

CONTACT
TEL:  049-299-7250
MAIL: info_sentiamo@sci-restaurant.com
Marble Surface

ご予約はこちらから
RESERVE CLICK HERE→ 

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PROFILE
中里 晋也 
1981年神奈川県横浜生まれ
町場のイタリアンにて見習いから働き、
カリフォルニア料理、無国籍料理、フランス料理を学び、
単身北イタリアのリストランテに住み込み修行。
帰国後レストランやカフェの料理プロデュースを経て
2019年歴史ある街、川越に起業。​

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Special!!!Limited!!

​おせち

SENTIAMOオリジナルおせち
¥30,000-(税込)



SENTIAMO + COEDO KAWAGOE F.C おせち
¥18,000-(税込)


 
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